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有人把眼下传统超市的命运比作美国总统候选人,作为总统候选人每天都要想方设法让选民们信服,只有他才能了解他们的需求,只有他才能够满足他们的需求。这似乎也是如今传统超市天天都要面对的问题,它竭力让消费者相信它能够了解他们的需要,并能够提供他们所需要的产品和服务,换句话说,它有继续生存的理由。
明年是超市业态的75周年,专家说:“超市具有顽强生命力,它不断变化,它对全世界人们的贡献不可估量。”
然而,在零售行业的现代词汇中,超市已不能说是一种业态,更确切地说,它是一种概念,这种经营概念下诞生了各种衍生产品:大卖场、仓储室超市、专业卖场、便利店等等。
传统超市应该是指那种经营面积4000平米以下的,经营食品、生鲜、洗化、百货等的自助式服务的商店,它的经营品种是大卖场的一幅缩印,典型的如上海联华超市、家得利、华润超市、物美超市等。
这种业态究竟是否还能生存?人们提出并在尝试各种各样的办法,国内如华润在开MINI大卖场、易初据说要开生鲜超市,而沃尔玛的社区店和家乐福的冠军超市十分接近我们的传统超市模式;而国外如ALBERTSONS、MEIJER、STOP&SHOP等传统超市场也在拼命寻找自己生存之路,有的还比较成功。
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