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追不上矮小法国老板的大步伐
众所周知,市场调查是超市营采部门掌控市场竞争力的一项日常工作。然而众多超市又把市调的内容局限于商品价格的市场调查,而且其中又有一些超市仅仅调回竞争对手低的商品价格,却不调回竞争对手高的商品价格,这无疑严重影响了市场调查的全面性和客观性。再加之我们许多超市商品采购部门的人员对于新商品的选择,更多的是采取守株待兔、填鸭式的坐等供应商推销上门的采购方式,而使得我们的核心竞争力——商品组织结构偏离了市场需求的重心而无法满足顾客对商品品种及价格的期望。那么如何做好一名超市商品采购部门的优秀买手,不妨读读下面我在家乐福采购部门时所经历的一个小故事。
那是95年刚进入家乐福商品采购部,我当时负责所有纺织用品的采购谈判工作,记得我们采购部的工作有一半时间是在办公室以外的各种商场、批发市场、商业街和生产厂商的库房里度过的。
刚开始上班时,还美滋滋地蹬着高跟鞋走来走去,几天走下来后,就不堪忍受,换上了休闲鞋或是运动鞋。那脚上磨出的血泡可不是好受的滋味。
即使是这样,也有很多时候让我感受到相形见绌的地方。譬如,有一天我的法国老板安亚伦先生神秘兮兮地告诉我,他发现了一个卖服装的好地方,随即就带着我打出租车直奔北京大使馆区,下了车我才知道,他所说的地方其实就是北京著名的秀水街,这里卖的所有商品都是假冒世界名牌产品,价格低廉且品质不错。
在秀水街上,身材只有一米七的矮小的安亚伦先生是健步如飞,直奔街里最深处的服装摊位,我是一溜小跑紧走直追,当时的北京已是临近深秋,冷风徐徐,然而我却跑出了一头的汗。更可气的是,他到了服装摊位就一一挑拣冬季的服装和摊主议起了价格。那哪里是正常的划价呀,纯属是杀价。一件质地做工尚好的知名品牌男士冬装厚外套开价四百多元,他老人家冲着摊主神出一个巴掌示意应杀至50元,差点把摊主眼珠子瞪出来,不管人家怎样反应他是认认真真地一个一个摊位的杀价,一件一件服装的杀,带着我杀了一个半天,最后是一件也不买。可手里却有了一摞服装挂牌(有生产厂商联系方式)。然后扭头打道回府。看当时他那一脸的知足与成就感,真是能把那些无辜被杀的摊主鼻子气歪。但是却给我上了一堂生动的议价选品课,也让我深深地领悟了作为超级市场应该选择什么类型的服装及
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